📋 Préparation
-
1
Préparez l'appareil Dans un plat creux, battez les œufs avec le lait, la vergeoise, le sucre vanillé et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
-
2
Trempez le cramique Coupez vos tranches de cramique en 2-3 cm d'épaisseur. Trempez chaque tranche dans l'appareil à œufs en appuyant légèrement pour bien imprégner les deux faces. Laissez reposer 2 minutes.💡 Le cramique Au Pagnon est plus dense qu'un pain ordinaire — il absorbe mieux l'appareil pour un résultat fondant.
-
3
Faites dorer Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les tranches 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Ne pas appuyer — laissez se former la croûte.
-
4
Servez chaud Saupoudrez généreusement de sucre glace. Servez immédiatement avec de la confiture maison, du coulis de fruits rouges ou simplement de la crème fraîche.💡 Un filet de sirop d'érable et quelques fruits rouges frais pour une version encore plus gourmande.
💡 Astuces Au Pagnon
- Choisissez un cramique de la veille — il absorbe mieux.
- Ajoutez un peu de fleur d'oranger dans l'appareil pour une note florale.
- Servez avec un café au lait chaud — le combo idéal du dimanche matin au Borinage.
